吃竹笋为什么会拉肚子残渣

　　竹笋中含有一种叫做纤维素的成分，这种成分难以被人体消化吸收，所以会在肠道内残留，形成粪便。如果摄入过多竹笋或者竹笋没有煮熟***，这些纤维素残留会刺激肠道蠕动，引起腹泻。吃竹笋适量并且要煮熟煮透，避免过度刺激肠道。