熟牛肉保存时间取决于它是如何储存的。以下是几种常见方法：
1. 冷藏：把熟牛肉放入密封容器或塑料袋中，然后将其放入冰箱储存。这样可以让熟肉维持在3~4℃的温度下，可以持续保存3~4天。
2. 结冰：把熟牛肉放入密封的塑料袋中，并放入冰箱冷冻室中冰冻。这样可以将熟牛肉保存至少3个月。
3. 真空包装：把熟牛肉真空包装，并将其放入冰箱冷藏室中。这样可以将熟牛肉保存7~10天。
4. 盐腌：将熟牛肉浸泡在盐水中，然后密封储存在冰箱中冷藏。这样可以让熟牛肉保存至少1个月。
无论你采用哪种方法，都需要确保熟牛肉储存在合适的温度下，并且在保存期间保持密封状态。如果牛肉颜色或味道开始发生变化，则应立即丢弃。