以下是鸡蛋炒大米的做法：
材料：
- 大米 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 胡萝卜 1 根
- 玉米粒 适量
- 洋葱 1/4 个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 先将大米洗净，然后加入适量水煮熟备用。
2. 把胡萝卜和洋葱切成小丁。
3. 热锅凉油，放入胡萝卜和洋葱翻炒。
4. 加入玉米粒，翻炒均匀。
5. 打入鸡蛋，加盐拌匀。
6. 再加入煮熟的大米，翻炒均匀。
7. 最后用小火煸炒一会儿即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜或配料。
- 大米煮熟后放凉，这样炒出来的口感会更好。
- 炒鸡蛋时可以多加一点油，这样炒出来的鸡蛋会更松软。