海参煲汤是一道非常美味和营养丰富的菜肴，以下是几个制作海参煲汤的技巧：
1.选用新鲜的海参：选购海参时，要选择外观完整、体形完整、肉质饱满的海参，这样做出的海参汤才会更加美味。
2.提前泡发：海参有一定的收缩性，需要先用清水泡发，泡发后再进行煮汤，这样做出的海参更加有嚼劲。
3.配合其它材料一起煮：在煲海参汤时可以添加一些其它的材料，如瘦肉、枸杞、红枣等，这些材料能够提高汤的营养价值，更加美味。
4.煲制时间掌握：海参的质地柔软，煲制时间不要过长，一般煲制2-3小时为宜。
5.调味适量：烹制过程中可以适量添加盐、鸡精、胡椒粉等调味料，根据个人口味添加即可。