以下是空心菜的炒法，供您参考：
材料：
1. 空心菜 500克
2. 大蒜 2瓣
3. 干辣椒 2个
4. 葱 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 食用油 适量
做法：
1. 准备好食材，将空心菜洗干净，大蒜切片，葱切段，干辣椒剪成小段。
2. 热锅凉油，加入大蒜片和干辣椒，炒香后加入葱段炒出香味。
3. 将空心菜加入锅中翻炒，加入少量盐和生抽调味。
4. 炒熟后即可出锅食用。
Tips：
1. 空心菜炒制时间不要太长，以保持其清脆口感。
2. 炒菜时火力不要太大，以免过糊过烫。
3. 可以根据个人口味加入一些花椒或者豆瓣酱提升味道。