材料：
1.雪莲果30g，红枣10颗，排骨500g，姜3片，料酒适量，水适量。
2.盐适量，鸡精适量，葱花适量。
做法：
1.将排骨放入开水锅中焯水，捞出洗净；
2.将雪莲果、红枣洗净，并泡软备用；
3.热锅凉油，倒入排骨，翻炒至表面金黄，加入料酒炒匀；
4.将排骨、雪莲果、红枣、姜片放入炖锅中，加入适量清水，开大火烧开；
5.烧开后转小火炖煮1个半小时左右，最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精，再撒上葱花即可。
小贴士：
1.雪莲果性温，不宜多吃，患有上火、口干舌燥等症状的人不宜多食，同时孕妇和小孩也应该少吃或者不吃。
2.炖汤的时间可以根据自己的口感需求调整，如果喜欢口感细腻的可以再炖一会儿，但是时间不宜过长，否则会影响汤的口感。