1. 将安格斯牛排从冰箱取出，放置室温下30分钟左右，使其达到室温。
2. 在平底锅中加热适量橄榄油，当锅内开始冒烟时，放入牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，将牛排放入锅中煎。
3. 煎牛排时，应根据牛排的大小和个人口感，煎至中火或中高火，将牛排煎至金黄色和酥脆的外壳，并翻转牛排，等待另一面变色。
4. 煎至另一面的金黄色和酥脆，即为煎好的安格斯牛排。
5. 煎好后，将牛排取出放在烤架上，放入烤箱中烤5-10分钟（依据牛排的大小），使其内部熟透，口感更佳。
6. 烤好后，取出，放入盘子中，可以加入自己喜欢的调料或配菜享用。