以下是保存新鲜榛子的几种方法：
1. 放入冷藏室：将新鲜的榛子装在密封的塑料袋或容器中，放入冰箱的冷藏室中保存。冷藏室的温度通常在2°C至7°C之间，可以延长榛子的保质期，但需要注意不能让榛子受潮。
2. 冷冻保存：将新鲜榛子装在密封的塑料袋或容器中，放入冰箱的冷冻室中保存。冷冻室的温度为-18°C以下，可以将榛子保存6个月至1年之久，但要注意不要让榛子受潮。
3. 自然晾干：将新鲜的榛子散放在通风良好、干燥的地方，让它们自然晾干。晾干后的榛子可以保存很长时间，但需要注意不能让它们受潮。
4. 加工成其他食品：将新鲜的榛子加工成其他食品，如松露巧克力、榛子酱等，可以延长榛子的保质期。加工过程中需要注意卫生和食品安全。