以下是一些可行的方法。
1. 酱汁法：将准备好的烧烤牛肉涂上一些酱汁（例如酱油、糖、姜汁等），放入冰箱中腌渍半小时至一小时。这样可以增加牛肉的味道，使其更加嫩滑。
2. 日式照烧法：将烧烤牛肉用日式照烧酱料腌渍至少4个小时或一晚上。然后将牛肉放在高温烤架上烤制。这种做法可以使牛肉更加嫩滑，并强调其美味的日式口味。
3. 红酒法：将烧烤牛肉在烤制前涂上一些红酒，这样可以增加肉质的柔软度，让你的牛肉更加嫩滑。
4. 橙汁法：在烤制前将烧烤牛肉涂上一些橙汁，这样可以增加牛肉的酸度，使其更加嫩滑。
5. 食盐法：将烤制前的烧烤牛肉用盐腌渍30分钟至一小时。这种方法可以使牛肉更加嫩滑，并且让其更加鲜美。
以上这些方法可以帮助你制作出更加嫩滑的烧烤牛肉。