糙米和大米哪个更有营养

　　糙米比大米更有营养。糙米没有经过加工，其外层保留了大量的营养成分，如膳食纤维、维生素B、维生素E、镁和锌等。而大米经过研磨后，除去了大部分外层，丧失了很多营养成分。糙米比大米更有营养。