牛肉煮的方法有很多种，以下是几种有营养丰富的煮法：
1. 红烧牛肉：将牛肉切块，用油爆炒一下，加入姜蒜和调料，加水煮至肉熟软，再加入蔬菜一起煮。红烧牛肉的口感鲜美，营养丰富。
2. 炖牛肉：将牛肉和蔬菜一起放入锅中加水炖，可以加入姜蒜和调料，慢慢炖至肉熟软，浓郁香味十足。
3. 煮牛肉汤：将牛肉和蔬菜一起放入锅中加水煮，可以加入姜蒜和调料，使汤更加美味，营养丰富。
4. 牛肉炒蔬菜：将牛肉切片，炒至变色，加入蔬菜炒熟即可。这种做法宜多加一些蔬菜，增加营养。
牛肉煮的方法有很多种，选择适合自己口味的烹饪方法，搭配不同的蔬菜及调料，不仅味道美味，而且营养丰富。