菠菜炒猪肝怎么炒好吃窍门

　　菠菜炒猪肝是一道营养丰富、口感细腻的菜肴。以下是窍门：

　　1. 猪肝选新鲜、嫩的，切成均匀的薄片，放入清水中浸泡1小时，去除血水和腥味。

　　2. 菠菜要用嫩叶，洗净切段。

　　3. 炒菜可以先炒猪肝，猪肝炒至变色后盛出备用，最后加入菠菜炒至软烂，调味即可。

　　4. 炒菜可以用葱姜蒜爆香，提高味道。

　　5. 在炒猪肝和菠菜时可以加入鸡蛋或豆腐等配料，增加营养和口感。