以下是一种烤五花肉的方法，可以做出不油腻而且入口即化的口感：
材料：
- 五花肉 500 克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蜂蜜 适量
做法：
1.将五花肉洗净，擦干水分，用刀在表面划几刀。
2.在肉表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，再撒上一些蒜末。
3.混合生抽、料酒和蜂蜜，调成酱汁。
4.将酱汁均匀地涂抹在肉表面，腌制 30 分钟以上。
5.预热烤箱至 200℃，将腌制好的五花肉放在烤盘上，入烤箱烤制 20-25 分钟，期间可以翻面几次。
6.取出五花肉，切成适当大小的块状，即可食用。
温馨提示：
- 盐和黑胡椒粉的使用量根据个人口味调整。
- 酱汁中的蜂蜜可以起到提味和增加色泽的作用。
- 烤箱温度和烤制时间可根据烤箱功率和肉块大小调整。