鱿鱼怎么泡发才好

2023-05-23 05:40:44浏览量:381

  1. 清洗:将鱿鱼洗干净,去除表面的沙粒或杂质。

  2. 剪除:将鱿鱼切去头部和内脏,排除黑色的碟状物。

  3. 泡发:将鱿鱼放在大碗中,加入足够量的淡盐水或清水,让鱿鱼全部浸泡在水中,放入冰箱冷藏,时间视鱿鱼大小而定,通常需要6-8小时。如果时间不够,可提前向鱿鱼表面切几刀,这样可以加快泡发速度。

  4. 更换水:泡发时间到后,将鱿鱼取出,放在水龙头下用清水冲洗干净,去除多余的盐分和异味。

  5. 去除头皮:用手轻轻揉搓鱿鱼的身体,去除身体表面的头皮和粘液。

  6. 切片或切丝:将去除头皮的鱿鱼切成片或丝,用来烹制各种美食。

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