牛排腌制方法如下：
材料:
- 牛排 2 块
- 盐 1 茶匙
- 黑胡椒粉 1 茶匙
- 大蒜 3 瓣，切碎
- 红酒 1/4 杯
- 橄榄油 2 汤匙
步骤：
1. 将盐、黑胡椒粉、大蒜、红酒和橄榄油混合在一起，制成腌制料。
2. 将牛排放入一个浅的盘子中，将腌制料涂在每一面上，然后将它们盖好放在冰箱中腌制至少 1 小时。
3. 取出腌制好的牛排，将多余的腌制料擦掉，然后用厨房纸巾擦干表面上的水分。
4. 在平底锅中烧热一点油，将牛排放入，煎 3 到 5 分钟左右，直到它们变色或煎至口感满意。煎的时间可以根据牛排厚度和口感需要来自行调整。
5. 翻面再煎 3 到 5 分钟左右。
6. 取出牛排后让其休息一会儿，然后享用美味的牛排。
温馨提示：腌制时间越长，牛排越入味，但不要超过 10 小时。煎牛排使用的平底锅要足够大，以免牛排太挤在一起影响煎炸效果。