凉拌卤猪肝的做法如下:
1. 将卤猪肝切成薄片。
2. 准备蛋黄酱和生姜末,将蛋黄酱和生姜末拌匀,调制成调味汁备用。
3. 把卤猪肝片和调味汁混合在一起拌匀。
4. 将拌好的卤猪肝片装盘,撒上葱花和香菜叶,即可享用。
温馨提示:可以根据自己的口味再加入适量的盐和醋等调料,使口感更加浓郁。
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