煮完面条为什么变黄

　　煮完面条后变黄可能有以下几个原因：

　　1. 面条含有淀粉，加热后淀粉分子会断裂，释放出大量淀粉颗粒，这些颗粒会散布在面条中，形成颗粒状物质，使得面条变得黄黄的。

　　2. 面条中含有胡萝卜素等色素成分，这些成分加热后会变成黄色，从而使得面条变黄。

　　3. 如果在煮面的过程中加入了食用碱或者苏打粉等碱性物质，这些物质会与面条中的蛋白质发生反应，使得面条颜色变黄。

　　4. 面条可能含有不同的添加剂，其中某些添加剂或者调味料也可能会使得面条变黄。

　　煮完面条后变黄是正常现象，不会影响食用安全和口感。