牛肉怎么煮都是软的

　　这可能是由于牛肉中的胶原蛋白含量较高，通过高温煮熟后会变得柔软。以下是一些常见的煮牛肉的方法：

　　1. 红烧牛肉：将牛肉切块，加入调料和水煮熟，等到汤汁收干，牛肉就会变得软嫩。

　　2. 炖牛肉：将牛肉、调料和水一起放入锅中，小火炖制2-3小时，牛肉就会变得非常柔软。

　　3. 煮牛肉汤：将牛肉切块，加入水和调料，煮至汤汁浓稠，牛肉就会变得柔软。

　　通过炖、煮等方法，都能使牛肉变得非常软嫩。