猪肝怎么选新鲜的

　　1. 颜色：新鲜的猪肝颜色红润，表面光滑，没有斑点或损伤。

　　2. 气味：选择新鲜猪肝的一个很好的方法是闻它的气味。它应该没有腥味，而是有一种淡淡的肉味。

　　3. 触感：新鲜的猪肝应该感觉结实，没有松动或软弱的迹象。

　　4. 保质期：检查猪肝的保质期。选择最近时间内生产的猪肝，并在购买后尽快食用。