1.将圆白菜洗净，去掉外面的叶子。
2.将圆白菜对半切开，再切成宽度约为2-3公分的长条状。
3.将盐和鱼露或酱油混合在一起，均匀地涂抹在每一片圆白菜上。
4.将涂好盐和鱼露或酱油的圆白菜放在一个大碗或盆里，用手按压，使其出水。
5.将出水的圆白菜放在一个密封的容器中，放在阴凉处静置2-3天。
6.每天打开容器，用手翻动一下，以确保每片圆白菜都能呈现均匀的腌制。
7.腌制好后，将咸菜放在冰箱中储存。
提示：腌制时间可以根据个人口味和温度环境来调整，一般2-3天为z佳。不同品牌的鱼露和酱油的咸度不同，所以腌制时可以根据自己的口感来调整盐和调味料的比例。