以下是一种简单的莲藕做法，可以尝试一下：
材料：
- 莲藕 1根
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 莲藕去皮，切成薄片。
2. 在切好的莲藕片上撒上一层薄薄的白糖，抹匀。
3. 炒锅加热，倒入适量的食用油，烧至六七成热。
4. 将莲藕片放入炒锅中煎炸，翻炒至两面金黄色。
5. 将煎好的莲藕片捞出，放在吸油纸上沥干油分。
6. 莲藕片变凉后即可食用，口感甜咸适中，脆口可口。
Tip：莲藕炸过后要控制油份，否则口感过于油腻。可以在煎好的莲藕上轻轻拍干油分，或者使用吸油纸将多余的油份吸干。