小海螺通常有很多种不同的烹饪方法，以下是其中一些：
1. 清炖：将小海螺放入锅中，加入水、姜片、葱段、料酒等清炖调料，小火煮至小海螺变软烂即可。
2. 红烧：将小海螺洗净去腥气后，热锅加油放入姜葱爆香，加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、白糖等调料，加入适量水烧开，放入小海螺慢慢炖至入味。
3. 炸小海螺：将小海螺烫熟后，沾上淀粉和蛋液，放入油锅中炸制至金黄色即可。
4. 蒜蓉蒸小海螺：将小海螺烫熟后，切开去除腥味，加入切碎的蒜末、盐、味精、香油，蒸制10-15分钟即可。
小海螺的营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，但是在食用时要注意洗净去腥味，避免食用不新鲜的小海螺。