绿豆煮烂得快又粘稠好吃的方法:
1. 事先浸泡:将绿豆浸泡2-3小时,可以加快煮烂的时间。
2. 放糯米:在煮绿豆的时候,可以加入一些糯米,一起煮,可以提高煮烂的效率,同时也可以增加绿豆的黏稠感。
3. 加糖:在煮绿豆的时候,可以加适量的糖,起到软化绿豆的作用,让绿豆更容易煮烂。
4. 小火煮:煮绿豆的时候,要选择小火慢煮,时不时搅拌绿豆,以免煮干或者糊底。
5. 加点盐:在绿豆煮好后,可以加入少量盐,起到提味的作用,让绿豆更加美味。
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