汤圆为什么煮完硬硬的能吃吗

　　汤圆的原材料是糯米粉，煮熟后会变得软糯有弹性。但是在煮的过程中，汤圆会因为热胀冷缩而导致收缩变硬，所以煮完后有一定的硬度。通常，将汤圆放入热水中加热几分钟，会使其变得软糯可口。煮汤圆的水一定要足够热，水量也要足够，这样汤圆就能煮熟煮软了。