材料：银耳50克，冰糖适量，清水适量
做法：
1.将银耳用清水浸泡30分钟左右，洗净泡发备用。
2.将泡发好的银耳放入炖盅中，加入适量清水，高于银耳即可。
3.将适量冰糖放入炖盅中，根据个人口味加入适量。
4.将炖盅置于蒸锅内，用大火蒸30分钟左右即可。
5.取出炖盅，趁热享用。
小贴士：
1.银耳的泡发时间要足够长，以确保完全发开。
2.在加入冰糖时，可以加入适量的瘦肉、红枣等配料，口感更佳。
3.炖盅的大小要根据实际需要选取，可以根据自己的家庭人数来选择大小，用量适量即可。
4.炖盅要放置在蒸锅中蒸，这样不仅方便快捷，而且不易粘锅，洗涮也方便。