以下是熬银耳汤粘稠的方法：
1.选用新鲜的银耳，清洗干净，将其浸泡在凉水中约30分钟，直至软化。
2.将银耳放入炖盅中，加入适量的水（约500毫升）。
3.加入适量的冰糖或白糖，根据个人口味适量调整。
4.盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。
5.取出炖盅，将汤倒入锅中，用小火慢慢煮，不断搅拌汤，直至变得粘稠。
6.最后根据个人口味，添加一些燕窝或枸杞等配料，煮开即可。
注意事项：
1.熬银耳汤时要用小火，慢慢煮，不可煮沸，否则会破坏银耳的营养成分。
2.银耳和糖的比例要适当，过多的糖会使汤变得过甜，不易粘稠。
3.在汤煮到粘稠之前，不可添加水，否则会影响汤的粘稠度。
4.如果汤还不够粘稠，可以加入少量的薯粉或玉米粉，搅拌均匀即可。