土豆牛肉炖益肾填精是一种中药食疗方法，具有滋补益气、补肾填精、促进血液循环等功效。以下是具体做法：
材料：牛肉500克，马铃薯2个，红枣6个，姜片5片，葱段适量，料酒适量，盐适量，水适量。
步骤：
1. 前期处理：将牛肉切块，用开水焯水去血水；马铃薯去皮切块；红枣去核。姜片切片备用。
2. 炒制牛肉：锅中加入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味；将牛肉块放入锅中煎至外表变色。
3. 炖制：加入适量的水和料酒，待水开后撇去浮沫，将马铃薯块和红枣放入锅中，加入适量盐调味。调小火炖煮1个半到2个小时，肉烂汁浓，就可以起锅了。
该菜肴适合肾虚体弱、贫血乏力、消瘦体弱等人群食用。注意不要过量，避免影响消化。孕妇和感冒发热者不宜食用。