百合是一种营养价值很高的食材，但是百合有苦味，所以有些人不喜欢其味道。以下是一些不苦的百合做法和吃法：
1. 泡水去苦：将百合泡在冷水里，通过水的渗透作用，将百合中的苦味分子溶解在水中。泡水的时间根据百合的大小和苦味程度而定，泡1-2个小时。
2. 煮熟去苦：将百合放入开水中煮熟，然后捞起沥干，再用清水洗净，这样可以去除百合中的苦味。
3. 油焯去苦：将百合放入锅中，加入足够的油，用大火炒至百合表面微微变黄，再用清水冲洗干净即可去除苦味。
4. 搭配甜食：百合与甜食配搭能够中和百合的苦味，例如与红枣、蜜枣、枸杞等一起煮汤或煮粥。
5. 搭配鲜味：百合与鲜味搭配，也能够减少苦味，例如与鸡肉、鱼肉等一起热炒或炖食。
这些做法和吃法都能够去除百合的苦味，使其更易于食用。