将排骨放入清水中煮沸后,转小火慢熬2-3小时,即可让排骨中的营养成分充分溶出,同时汤汁也变得浓郁可口。如果有条件的话,建议熬至4-5个小时,可以更好地提取出营养成分,排骨也会更加软烂易嚼。个人口感也会影响熬制时间的选择。
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