鲤鱼和鲫鱼都是常见的淡水鱼类，营养组成上有一定的区别：
1. 蛋白质含量：鲤鱼蛋白质含量较高，约为17%-18%，比鲫鱼要高。而鲫鱼蛋白质含量较低，约为15%-16%。
2. 脂肪含量：鲤鱼脂肪含量较高，约为5%-8%，比鲫鱼要高。而鲫鱼脂肪含量较低，约为2%-4%。
3. 矿物质含量：鲤鱼含钙、磷、铁等矿物质较高，而鲫鱼含磷较高。
4. 其他营养成分：鲤鱼含有丰富的维生素B2、维生素E和维生素A，而鲫鱼中含有丰富的维生素B1。
鲤鱼的蛋白质含量和脂肪含量都比鲫鱼高，但矿物质和其他营养成分的含量差别不大。不同的鱼类在营养成分上都有其独特的优势，因此在食用时可以根据自己的需求和偏好进行选择。