1. 清洗：先将大粒西米用凉水冲洗几遍，去掉杂质和浮沫。
2. 泡水：将洗净的大粒西米放入容器中，加入足量的冷水，浸泡3-4小时，直至米粒变软、膨胀。
3. 煮煮：将泡好的大粒西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖，煮20-30分钟，直到米粒变透明，口感软糯。
4. 水泡：将煮熟的大粒西米放入冷水中浸泡10-15分钟，然后用筛子过滤掉多余的水分，使其更加清爽。
5. 调味：将煮好的大粒西米放到碗中，加入适量的糖水或椰浆，搅拌均匀即可。
提示：煮熟的大粒西米可以做成各种甜品，如芒果西米露、椰汁西米露、花生糊西米露等。