材料：
1.猪后腿肉1000g
2.西红柿1个
3.玉米1个
4.胡萝卜1根
5.洋葱1个
6.姜片10g
7.大葱2根
8.料酒适量
9.盐适量
10.砂锅一只
步骤：
1.砂锅放入适量水，烧开后放入猪肉，料酒焯水去腥，撇去浮沫；
2.将西红柿、玉米、胡萝卜、洋葱切成小块，姜切片，大葱切段备用；
3.将猪肉捞出放置一旁，倒掉砂锅中的水，重新放入猪肉，加入切好的所有蔬菜；
4.砂锅中加入适量清水，烧开后转小火，煮1个小时左右；
5.加入盐调味即可。
温馨提示：
1.砂锅要预先加热，否则开水时容易炸裂；
2.煮猪肉汤时不要盖上砂锅盖，以便浮沫及时挑掉；
3.煮的时间不能太短，否则肉和蔬菜口感会不好，时间太长则会影响汤的口味。