牛肉制作成红色的方法有以下几种：
1. 加入红酒：在烹饪牛肉的时候可以加入一些红酒，红酒具有独特的香味和颜色，可以将牛肉烹制成深红色。
2. 添加酱油：在腌制牛肉的时候可以加入一些酱油，酱油中的色素可以使牛肉变成红色。
3. 使用调味料：在调味时可以将一些辣椒粉和红辣椒加入，辣椒粉和红辣椒的红色可以使牛肉变成红色。
4. 使用食用色素：在烹饪的过程中可以使用食用色素美化牛肉的颜色，让牛肉变成红色。但是使用食用色素需要谨慎，以免对人体健康造成影响。
制作红色牛肉需要注意，不能太过于使用人工添加色素，建议尽量选择天然的方式来达到红色效果。