猪肚炖汤可以加入以下食材：
1. 姜片和葱段：帮助去腥提鲜，增强汤的香味。
2. 枸杞：具有滋补肝肾、明目、抗氧化等功效。
3. 黑木耳：可以促进血液循环，补充人体所需的铁质和蛋白质。
4. 红枣：可以帮助调节免疫系统，提高身体的免疫力。
5. 党参：有益气补虚、养血安神等作用，适合体质虚弱、疲劳乏力的人食用。
6. 莲藕：含有丰富的膳食纤维和钾，能降低血压、调节血糖，促进肠道健康。
7. 香菇：富含蛋白质、多种维生素和矿物质，能增强免疫力，有助于消化和吸收。
8. 雪耳：有清热润肺、滋润皮肤、降血脂等功效，适合肺燥干咳、皮肤干燥等人食用。