海螺的烹饪方法有很多种，以下是几种常见的方法：
1. 大蒜煮海螺：将清洗干净的海螺加入沸水中煮3-5分钟，捞出放入碗中备用；在锅中加入蒜末和油热炒，加入适量盐和鸡精，倒入碗中的海螺，再炒几下即可食用。
2. 清蒸海螺：将清洗干净的海螺放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸8-10分钟后取出，淋上少量鲜酱油和香油即可食用。
3. 红烧海螺：将清洗干净的海螺放入锅中加水，加入适量盐和料酒，煮至熟透后捞出，放入炖锅中加入适量的酱油、糖、姜片和葱段，炖30-40分钟左右即可。
4. 炸海螺：将清洗干净的海螺沥干水分，裹上面粉或面包屑，热油中炸至金黄色即可食用，可以配上蒜泥、辣椒酱等调料。
无论煮海螺的方法如何，都要确保海螺新鲜、干净，煮熟后不能生食。海螺含有丰富的蛋白质和矿物质，但也含有一定的胆固醇，建议适量食用。