材料：
1.排骨300克
2.白萝卜1个
3.生姜适量
4.葱适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.清水适量
做法：
1.排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。将焯水后的排骨捞起备用。
2.白萝卜去皮、洗净，切成块状备用。
3.生姜洗净、拍破备用。葱洗净，剁成葱花备用。
4.将煲汤锅加热，倒入凉水，放入焯水后的排骨，加入适量的清水，水量不要超过排骨。放入适量的料酒和生姜。
5.开大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，煮至排骨肉酥软烂。
6.将白萝卜块放入煲中，继续小火炖10-20分钟，煮至白萝卜变软。
7.撇去汤中的浮沫，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
8.盛出煲汤，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1.如果使用高压锅、电饭锅等烹饪工具，煮沸后1小时即可。
2.白萝卜不宜切得过大或过小，以免影响口感。
3.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味品。