猪蹄炖黄豆是一道美味营养的家常菜，下面是制作过程：
材料：
1. 猪蹄2只
2. 黄豆适量
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 红枣适量
8. 枸杞适量
步骤：
1. 猪蹄清洗干净，切成小块，放入开水中焯水至烫出血水，捞出备用。
2. 把焯过水的猪蹄放进电压力锅或炖锅中，加入足够的清水，放入黄豆、姜片、料酒和生抽。
3. 加盖炖煮，电压力锅选择肉类煲汤功能烹饪30分钟，炖锅则需煮热后改小火炖2-3小时。
4. 炖好后，取出姜片和猪蹄骨，加入适量盐调味。
5. 加入洗净的红枣和枸杞，再用小火慢炖10分钟即可。
6. 猪蹄炖黄豆大功告成，可以摆盘装饰后享用。