1. 先把小白菜切成小块,洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入适量的姜蒜末煸炒出香味。
3. 将小白菜放入锅中,快速翻炒几下。
4. 加入适量的盐和糖,再翻炒几下。
5. 最后加点鸡精或味精,翻炒均匀后出锅即可。
窍门:
1. 小白菜炒的时间要短,保持脆嫩口感。
2. 烹调时要火候适中,避免炒糊或过熟。
3. 可以根据个人口味加入适量的蒜泥或辣椒油,增加风味。
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