煮汤圆为什么会破皮

　　煮汤圆时可能会破皮的原因有以下几种：

　　1. 汤圆的皮没有包得紧实，或者包得太厚，煮的时候就容易破裂。

　　2. 水开得太猛，汤圆在热水里翻滚的时候容易破皮，建议先将水烧开后再放入汤圆。

　　3. 煮的时间太长，汤圆在热水里煮过久，皮质会变得松软，煮破的风险就会增加。

　　4. 汤圆本身存在裂口或其他缺陷，煮的时候就容易破裂。

　　建议包汤圆时一定要密封紧实，且将热水的火候控制得恰到好处，通常煮约3分钟后即可捞出食用，避免煮过久导致破皮。