由于墨鱼干的质地比较硬,泡发需要比较长的时间。以下是泡发墨鱼干的快速方法:
1. 先将墨鱼干切成小块,然后用清水冲洗几次,以去除表面的杂质和盐分。
2. 把墨鱼干放入盆中,倒入开水,加盖子浸泡5分钟。
3. 把墨鱼干倒掉水,再加入凉水,再次浸泡5分钟。
4. 重复以上步骤,直到墨鱼干变软为止。
5. 用净水冲洗干净,然后可以按照自己喜欢的方式烹制。
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