手工肉松保质期相对较短，一般在常温下保存最多只能保持3天，如果要保存更长时间，可以采用以下方法：
1.冷藏保存：将手工肉松放入密封袋中，压出气泡，放进冰箱冷藏室保存，可以较长时间保持肉松的口感和风味。
2.冷冻保存：将手工肉松放入密封袋中，放进冰箱冷冻室保存，可以保存1-2个月。食用前将其放在常温下解冻至自然状态，风干一下即可。
3.真空包装：如果有真空包装机，可以将手工肉松真空包装，保存时间会更长一些。
无论哪种保存方法，都要注意密封性，避免腐败变质。保存期间不要频繁开封，避免空气进入影响质量。