以下是一种简单易操作的方法：
材料：
- 新鲜海参 500克
- 姜丝 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1.准备好新鲜的海参，清洗干净切成小段备用。
2.热锅凉油，加入适量的姜丝和葱段爆香。
3.将海参放入锅中，加入适量的盐和料酒，煸炒几分钟。
4.加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
5.加入适量的鸡精和橄榄油，翻炒均匀，直到汤汁收干成黄色透亮的状态即可。
小贴士：
1.海参的炖煮时间视海参的大小而定，一般30分钟左右即可。
2.汤汁收干以后，可以加入一些蒜末和辣椒粉调味，增添口感。