西芹炒腰果是一道健康美味的菜肴,下面是做法:
材料:
西芹、腰果、蒜、姜、食用油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉
做法:
1.西芹洗净,切成长约5cm的段,腰果用铁锅烘烤或者烤箱200度烤5-10分钟,去皮备用;
2.蒜、姜切末,锅中放少许油,放入蒜、姜煸炒出香味;
3.放入西芹翻炒,加入料酒和盐,继续炒至西芹微软;
4.放入烤好的腰果,加入生抽和白胡椒粉,快速拌炒,让调料均匀裹在蔬菜和坚果上即可。
小贴士:
1.烤腰果可以将其口感更脆更香;
2.翻炒西芹时,火不宜过大,否则会影响西芹的口感;
3.烤好的腰果可以提前制作好,放在密封袋中随时食用。