红豆银耳汤的做法窍门

　　1. 鲜红豆比起干红豆更容易煮烂，因此建议使用鲜红豆。

　　2. 在煮红豆的时候，可以先将红豆用水浸泡一段时间，这样可以使红豆更易煮烂。

　　3. 在加入银耳之前，可以将银耳提前泡发30分钟左右，这样可以使银耳更加鲜嫩。

　　4. 煮汤的时候，火候要适中，不能过旺，以免煮烂了银耳和红豆。

　　5. 可以添加适量的冰糖或红糖调味，这样可以增加甜味，更加美味。