材料：
南瓜 300克
鸡蛋 2个
面粉 50克
淀粉 25克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
油 适量
做法：
1.南瓜去皮去籽，切成小块，并用清水洗净入锅中蒸熟备用。
2.将蒸熟的南瓜用勺子捣成泥。
3.将打散的鸡蛋倒入南瓜泥中，搅拌均匀。
4.加入面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉，继续搅拌均匀。
5.热锅凉油，把南瓜鸡蛋糊勺入锅中，用铲子轻轻整形，煎至两面金黄。
6.取出放在吸油纸上，吸去多余的油份即可。
小贴士：
1.南瓜鸡蛋糊调料可根据个人口味自由添加或减少。
2.煎的时候锅不要太热，小火慢煎效果更好。