南瓜和糯米粉为什么揉不成面团

　　南瓜和糯米粉混合在一起后，因为南瓜中含有大量的水分，因此使得糯米粉吸收不了足够的水分，无法形成面团。南瓜中还含有一些酶类物质，可能会对糯米粉中的淀粉分子产生一定影响，也会影响面团的成形。要让南瓜和糯米粉混合制作成面团，需要适量的控制南瓜的含水量，添加适量的淀粉或面粉，以及适当调整揉面的时间和力度。