面条面团水和面粉的配方可以根据个人喜好和所需量进行调整。一般而言,比例可以为:
水:面粉 = 1:2(即每100克面粉搭配50ml水)
不同品牌和类型的面粉吸水量有所不同,因此需要根据实际情况进行微调。一些面条爱好者喜欢加入鸡蛋或淀粉来调整口感和质地。
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