泡青萝卜的做法：
材料：
1. 青萝卜2-3根
2. 大葱2根
3. 蒜头3瓣
4. 干辣椒5-6个
5. 花椒5-6个
6. 白糖适量
7. 醋适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
步骤：
1. 将青萝卜洗净去皮，切成条状；
2. 大葱切段，蒜头拍碎备用；
3. 干辣椒、花椒用油炸香备用；
4. 将切好的青萝卜放入干净的玻璃罐内，加入切好的大葱、蒜头、干辣椒、花椒；
5. 加入适量的白糖、醋、生抽、盐，搅拌均匀；
6. 盖上罐盖，放置2-3天，期间每天搅拌一次；
7. 待腌制好后，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
温馨提示：
1. 腌制过程中应选择干净无油的容器；
2. 可以根据口味适量调整白糖、醋、生抽和盐的用量；
3. 腌制时间可以根据个人口感加长或缩短。