甲鱼变黄的原因可能有几种，可能是由于以下因素导致的：
1.饮食不当：甲鱼的饮食偏好是植物性食物，如果给予过多的肉类食物或虾类食物，可能会导致其变黄。
2.疾病感染：甲鱼的健康状况很容易受到疾病的侵害，例如细菌性感染、真菌感染等，这些病症都可能导致甲鱼皮肤变黄。
3.水质问题：如果水质不良，甲鱼会受到水中有害物质的损害，皮肤变黄也是其中一种表现。
4.缺少维生素A：甲鱼缺乏维生素A会导致皮肤黄变，这可能是因为缺乏植物性食物或维生素A的摄入不足引起的。
甲鱼变黄并不一定是病态表现，有些种类的甲鱼天生就是黄色的，而且有些甲鱼在生长过程中，也会随着年龄的增长逐渐变黄。如果甲鱼出现异常黄变，建议及时请教兽医或专业人士进行检查和治疗。