材料：
500克牛肉，2个胡萝卜，1个洋葱，2个蒜头，1个姜片，适量盐，适量料酒，适量老抽，适量生抽，适量鸡精，适量水，适量橄榄油。
步骤：
1. 牛肉切小块，洋葱、蒜头、姜片切末，胡萝卜去皮切大块备用。
2. 将电压力锅加热，倒入适量橄榄油，放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入洋葱、蒜头、姜片炒香。
4. 加入适量盐、料酒、老抽、生抽、鸡精和水，煮开。
5. 加入胡萝卜块，将锅盖盖上，加压煮20-25分钟。
6. 关火，自然放气，开锅后加适量盐调味即可。
小贴士：
煮的时候可以按照自己的口味加入适量的辣椒、八角等香料，提升口感。炖牛肉时间掌握不好容易导致肉太老，建议20-25分钟即可。